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唐山板栗仁

詳細介紹

配料:

低筋粉100g

雁門清高蕎麥粉200g

板栗餡料70g 

雞蛋一個

1.將雞蛋和綿白糖放入容器中,隔水加熱,攪拌均勻;

2.攪勻后加入煉乳、酥油、麥芽糖,繼續攪拌均勻;

3.小蘇打和水混合攪拌至溶化,倒入之前攪勻的雞蛋液中,然后加入過篩的低筋粉和雁門清高蕎麥粉,攪拌均勻;

4.用保鮮膜將面團包好,放入冰箱冷藏30分鐘;

5.面團取出,加入少許低筋粉拌勻,分割成15g一個的面劑子;

6.板栗餡料分割成25g一個的小球;

7.將面劑子搟成適當大小的皮,包入板栗餡,然后搓圓;

8.板栗酥表面刷蛋黃液,撒少量芝麻,烤箱預熱180度,烘烤15分鐘即可;

以上就是唐山板栗仁廠家美客多分享給大家的板栗仁的新吃法。


唐山板栗仁

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